Diététique

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Qu’est-ce qu'un diététicien ?

La profession de diététicien est définie dans la loin° 2007 -127 du 30 01 2007 :

Art. L 4371-1 – Est considérée comme exerçant la profession de diététicien toute personne qui, habituellement, dispense des conseils nutritionnels et, sur prescription médicale, participe à l’éducation et à la rééducation nutritionnelle des patients atteints de troubles du métabolisme ou de l’alimentation, par l’établissement d’un bilan diététique personnalisé et une éducation diététique adaptée.

Le terme de nutritionniste ne définit pas une profession.

Quelle est la différence entre un diététicien et un nutritionniste ?

Le nutritionniste est un médecin spécialisé dans la nutrition pour les personnes rencontrant des troubles de l’alimentation. Il prend en charge les pathologies liées à l’alimentation : diabète, obésité, anorexie, boulimie. Après diagnostic de chaque patient, il peut prescrire des examens, des analyses et des traitements.

Le diététicien, métier du secteur paramédical, possède de grands points communs avec le médecin nutritionniste. Toutefois, il joue un rôle important d'éducateur en donnant des conseils diététiques individuels. De plus, il tient compte de l’aspect pratique et psychosocial du patient.

Ainsi, ces deux professionnels de santé travaillent en étroite collaboration .

Qu'est-ce que la nutrition ?

 ⚠️ Attention à bien distinguer la diététique de la nutrition.

• La nutrition est une science étudiant les rapports entre la nourriture et les effets sur l'être et la santé. Plus concrètement, elle se centre sur le métabolisme se déroulant dans le corps, depuis l'absorption jusqu’à l’assimilation et la transformation des aliments par l’organisme.
• Le mot diététique désigne quant à lui, l'ensemble de règles à suivre pour une alimentation équilibrée en vue d’améliorer ou de maintenir la santé.

Que fait-il lors d’une consultation ?

Le diététicien est un professionnel de santé qui conseille les individus dans leur choix alimentaire en fonction de leurs besoins nutritionnels et de leur mode de vie. Il intervient tout au long de la chaîne alimentaire, depuis l’achat des aliments jusqu’à l’élaboration des menus. Enfin, son rôle consiste à assurer le suivi de chaque patient.