Enceinte, puis-je manger du comté ?
Pendant la grossesse, l'alimentation se modifie afin de se prémunir de certaines infections qui peuvent avoir des conséquences sur la santé de bébé. La consommation de fromage, notamment, nécessite d'être informée afin d'éviter de s'exposer à la listériose.
Avec Sandrine Garcia, diététicienne-nutritionniste et Béatrice Barcos, sage-femme à la clinique Ambroise Paré, du Groupe Elsan, à Toulouse.
On le sait, tout au long de la grossesse, certains aliments, comme la viande crue, le poisson cru (dont les sushis) et les fromages au lait cru à pâte molle ou persillés non pasteurisés sont proscrits. Pourquoi ? Parce qu'ils peuvent transmettre à la future maman des bactéries, responsables d'infections à l'instar de la listériose, qui peuvent avoir des conséquences sur le développement de bébé. C'est pourquoi, qu'on ait une envie de comté ou de beaufort irrépressible, il est indispensable de bien s'informer avant d'attaquer le plateau de fromages.
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